はじめまして。ビストロ・ド・ヨシモトシェフ、吉本です。
私は料理を組み立てる時、音楽をイメージしています。
音楽も料理も単調なリズムだけでは何の愉しみもありません。
アクセントをつけながら次々と場面を展開していく事により期待がふくらみ、驚きと感動を味わっていただけると考えています。
そんな心に残っていく料理をいつまでも作り続けたいと思っています。
お一人でも多くの方に笑顔になって頂けるように、是非当店へ足をお運びください。
心よりお待ちいたしております。

ビストロ・ド・ヨシモト 吉本達浩